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Flat Iron & Flank Steak vom Lavastein
Flank Steak & Flat Iron Steak auf der Lavasteinplatte – High-Heat-Grillen pur auf dem Moesta ONE! Erfahre, wie du mit extremer Hitze, minimaler Würzung und perfektem Timing brutale Röstaromen, saftigen Kern und maximalen Beef-Geschmack erzeugst. Schritt für Schritt erklärt, inklusive Kerntemperaturen, Pitmaster-Tipps und Profi-Hacks für echtes Steakhouse-Feeling vom Grill. Jetzt Rezept entdecken & Lavastein zum…
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Geräucherte Schweinelende
Zart, saftig und fein geräuchert: Dieses Schweinefilet als Vorspeise vom Big Green Egg überzeugt mit mildem Raucharoma, perfekter Kerntemperatur und edler Präsentation. Ideal für BBQ-Menüs, besondere Anlässe oder als kalte Vorspeise im Carpaccio-Style. Schritt-für-Schritt erklärt – einfach, aromatisch und absoluter Wow-Faktor vom Keramikgrill.
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Gans – Fine Dining Style
Gans mal anders: Fine Dining auf dem Grill. Saftig, aromatisch und veredelt mit einem Orangen-Whisky-Lack – dazu ein intensiver Gans-Jus, der jedes Festtagsmenü zum Highlight macht. Ein BBQ-Erlebnis für alle, die Tradition mit innovativem Fine-Dining verbinden wollen.
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Cremige Trüffel-Pasta
Trüffel. Cremig. Unwiderstehlich. Diese Pasta ist pure Comfort-Food-Power – schnell gekocht, mega aromatisch und veredelt mit der Premium Trüffel Marinade. Ein Gericht, das jedes Dinner auf ein neues Level hebt.
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Nudeln mit BBQ-Bolognese
Sweet Bacon, San-Marzano-Tomaten & Sherry Wenn es ein Gericht gibt, das bei Groß und Klein immer geht, dann sind es Nudeln mit Bolognese. Heute drehen wir das Ganze aber eine Stufe nach oben – denn bei mir gibt’s natürlich keinen Standard. Wir packen San Marzano Tomaten, einen Schluck Sherry und die Sweet Bacon Marinade rein……
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Smoky Sweet Bacon Cabbage Bomb
Manchmal entstehen die besten BBQ-Ideen ganz spontan – so wie diese Sweet Bacon Cabbage Bomb! Ein ganzer Weißkohl, gewürzt mit rauchigem Paprikapulver, Knoblauch und einem Hauch Zitronensaft, großzügig eingepinselt mit der Sweet Bacon Marinade von den SizzleBrothers. Gut eingepackt in Backpapier und Alufolie und langsam auf dem Grill gegart, bis er innen butterweich und außen…
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Zart geschmorte Schweinebacken
Low und Slow geschmort im Dutch Oven – ein BBQ-Traum aus purem Geschmack! Schweinebacken sind ein echter Geheimtipp für alle, die zartes, saftiges Fleisch mit intensivem Aroma lieben. Im Big Green Egg geschmort, verwandeln sich die unscheinbaren Stücke in wahre BBQ-Poesie: butterzart, aromatisch und mit einer kräftigen, leicht rauchigen Sauce, die einfach perfekt zu Smashed…
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Egg Benedict BBQ-Style
Vergiss langweiliges Frühstück! Wir pimpen den Klassiker mit gegrilltem Baguette, knusprigem Bacon und pochiertem Ei. Das Highlight? Sambal Hollandaise – cremig, würzig, BBQ-perfekt! Rauchiges Aroma vom Grill, Crunch vom Speck und das flüssige Eigelb – ein Brunch, der alles verändert. Perfekt für Sonntage, Specials oder Brunch mit Wow-Effekt.
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