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Fleischkäse-Berliner – närrischer BBQ-Wahnsinn
Süß oder herzhaft? Warum nicht einfach beides. Der Fleischkäse-Berliner ist genau das, was Fasching braucht: verrückt, überraschend und verdammt lecker. Fluffiger Berliner trifft auf saftigen Fleischkäse – optional gekrönt von einem frechen Klecks süßem Senf. Klingt schräg? Ist es auch. Schmeckt aber besser, als man denkt. Dieses Rezept ist kein Alltagsklassiker, sondern kulinarischer Faschings-Wahnsinn mit…
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Backpapier-Döner
Der viralste Döner-Trend jetzt zu Hause! Ich habe den Backpapier-Döner im Backofen ausprobiert – saftig, würzig und unglaublich einfach. Perfekt für alle, die Döner lieben, aber mehr Kontrolle über Zutaten und Geschmack haben wollen. Dazu gibt’s meine leckere Dönersauce.
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BBQ Flammkuchen Smoke Whiskey
Knuspriger Boden, cremige Smoke-Whiskey-Marinade, Alpen-Griller, Käse, Schalotten & Champignons – herzhaft, rauchig und direkt vom Big Green Egg. Perfekt für alle BBQ-Liebhaber!
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Flammkuchen Zitrone & Ziegenkäse
Crème fraîche mit Fresh Lemon Marinade, Ziegenfrischkäse, Champignons, Walnüsse, Rucola und ein Hauch Eichenhonig – leicht, aromatisch und voller Geschmack. Der Sommer auf deinem Grill!
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Zwiebelrostbraten
Weniger ist manchmal einfach mehr. Ein Stück erstklassiges Rindfleisch, glühende Holzkohle und die Ruhe, dem Feuer zu vertrauen. Genau so entsteht ein Zwiebelrostbraten, der außen mit krachender Kruste begeistert und innen unglaublich saftig bleibt. Im Ganzen gegart, langsam auf Temperatur gebracht und am Ende scharf angegrillt – echtes BBQ-Handwerk vom Big Green Egg. Dieses Rezept…
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Wok-Gemüse mit Garnelen, Kokos & Roasted Sesam
Wenn der Wok im Big Green Egg zu rauchen beginnt und sich Kokos, Sesam und Feuer vereinen, entsteht mehr als nur ein Gericht – es entsteht Fernweh vom Grill. Knackiges Gemüse, saftige Garnelen, cremige Kokosmilch und die nussige Roasted Sesam Sauce treffen auf brutale Hitze und echte Röstaromen. Genau so schmeckt Asia-BBQ aus der Feuerküche.…
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Shepherd’s Pie Cups
Herzhaft, cremig und unwiderstehlich! Saftiges Hackfleisch, feines Gemüse, eine aromatische Sauce und on top eine cremige Kartoffelkruste mit goldbrauner Oberfläche – dieses Rezept ist echtes Soulfood vom Grill. Jeder Löffel vereint kräftige Röstaromen mit wohliger Hausmannskost und macht sofort Lust auf mehr. Das Gericht eignet sich perfekt als BBQ-Highlight, als rustikale Vorspeise oder als sättigende…
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Raclette-BBQ-Burger
Wenn Reste eskalieren! Was nach der Silvesterparty übrig bleibt, wird bei uns nicht einfach nur aufgewärmt – sondern neu gedacht. Aus Raclette- und heißer-Stein-Resten ist ein kompromissloser Raclette-BBQ-Burger vom Grill entstanden. Saftiges Fleisch und Wildbratwurst treffen auf Röstaromen aus der Eisenpfanne, süßlich-karamellisierte Mango & Ananas und geschmolzenen Raclette-Käse, der alles zusammenhält. Serviert im knusprigen, selbstgebackenen…
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