Mit – VON AU’S • BBQ • BLOG – möchte ich euch gerne an meinen Grill- und Kocherlebnissen teilhaben lassen. Hier könnt ihr meine Ergebnisse entdecken und von meinem erworbenen Wissen profitieren. Mein Ziel ist es, euch mit meinen Ideen und Ergebnissen zu inspirieren und euch neue kulinarische Möglichkeiten aufzuzeigen.
Ich lade euch herzlich ein, meine Beiträge zu lesen und in die Welt des Grillens und Kochens einzutauchen. Lasst euch von meinen Rezepten, Tipps und Tricks begeistern und erfahrt, wie ihr das Beste aus euren Gerichten herausholen könnt.
Ich freue mich darauf, euch auf meinem Blog willkommen zu heißen und hoffe, dass ihr viel Freude und Inspiration findet.
Neueste Blog-Beiträge
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Wenn Leidenschaft auf Expertise trifft
BBQ ist mehr als nur Grillen – es ist Handwerk, Leidenschaft und das gemeinsame Erleben von Feuer und Geschmack. Genau deshalb freue ich mich riesig, Euch meine neue Kooperation mit der Grillschule und BBQ-Eventlocation GRILLVIERTEL vorzustellen. Dich erwarten professionelle Grillkurse mit echten Pitmaster-Erfahrungen, spannende Einblicke in verschiedene Grilltechniken von Low & Slow bis Feuerplatte sowie…
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Mit 7hauben zum BBQ-Profi
Grillen ist mehr als Feuer und Fleisch. Mit meiner neuen Kooperation mit 7hauben eröffnen sich für meine BBQ-Community völlig neue Möglichkeiten, das eigene Wissen auszubauen. Von Steak-Know-how über Sous-vide und Fermentation bis hin zu Brotbacken und Cocktail-Mixing lernst du direkt von Spitzenköchen und Experten. Erfahre in meinem Beitrag, warum die Plattform perfekt zu modernen Grillfans…
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Whiskey-Rotwein-Semerrolle aus dem Dutch Oven
Manche BBQ-Gerichte sind mehr als nur ein Rezept – sie erzählen eine Geschichte von Feuer, Zeit und Leidenschaft. Genau das erwartet Dich bei unserer Whiskey-Rotwein-Semerrolle aus dem Dutch Oven vom Big Green Egg. Stundenlang geschmort in einer aromatischen Sauce aus kräftigem Rotwein, feinem Whiskey und geröstetem Gemüse, entwickelt das Fleisch eine unglaubliche Zartheit und Tiefe.…
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Unboxing – Coalmate von LADS BBQ
Es gibt diese Momente, in denen du einen Karton öffnest – und sofort weißt: Das hier ist mehr als nur ein neues Grill-Gadget. Beim Unboxing des Grill Coalmate von LADS BBQ war genau das der Fall. Ein kompakter Holzkohlegrill, der nicht wie ein Kompromiss wirkt, sondern wie ein echtes Statement für alle, die auch unterwegs…
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Smashburger aus dem Holzfeuer
Wenn du denkst, ein Smashburger ist „nur ein bisschen Hack auf die Platte“, dann wird dich dieser Beitrag eines Besseren belehren. Ich zeige dir, wie aus einem einfachen Burger ein echtes BBQ-Setup wird – mit Buns aus dem Holzbackofen, regionalem Weiderind, Feuerplatte statt Grill und der richtigen Smash-Technik. Dazu kommen echte Praxiserfahrungen mit der Feuerplatte,…
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Gasolina – Wenn Technik auf echtes Grill-Feeling trifft
Was passiert, wenn smarte Technologie auf echtes BBQ-Feeling trifft? Mit meinem neuen Kooperationspartner Gasolina geht es genau darum: mehr Kontrolle, mehr Sicherheit und weniger Überraschungen rund um deine Gasversorgung beim Grillen. Keine leere Gasflasche mehr im falschen Moment, keine Unsicherheit mitten im BBQ – sondern smarte Technik, die dir den Überblick gibt, bevor es kritisch…
