-
Schnelles Dinkelvollkornbrot
Selbst gebackenes Brot gehört für mich genauso zum BBQ wie ein perfekt gegrilltes Steak. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du ein rustikales Dinkelvollkornbrot im Gärkorb ganz einfach selbst backst – mit knuspriger Kruste, saftiger Krume und richtig viel Aroma.
-
Brotauflauf mit Pilzrahmsoße
Manchmal entstehen die besten Gerichte aus den einfachsten Zutaten. Genau so ist es bei diesem herzhaften Brotauflauf mit cremiger Pilzrahmsoße. Wenn vom Vortag noch Brot oder Brötchen übrig sind, wird daraus kein trockenes Resteessen – sondern echtes Comfort Food mit richtig viel Geschmack. Die Idee erinnert an klassische Semmelknödel aus dem Dampfgarer, bekommt hier aber…
-
Schnelles Brot mit leckerer Kruste
Brot backen wie am Grill: ehrlich, unkompliziert und mit richtig Charakter. Dieses Alltagsbrot kommt ohne Sauerteig aus, braucht kein Chichi – nur gute Zutaten, Hitze und deine Lust aufs Selbermachen. Außen knusprig, innen saftig-weich und genau das Richtige, wenn du einfach loslegen willst. Kein Warten, kein Drama – einfach Teig rühren, kurz gehen lassen, backen,…
-
Cremiges Asia-Gemüse mit Kokos, Rinderfond & Tahini
Cremig, würzig, leicht exotisch – dieses Rezept ist pures Comfort Food mit Asia-Vibes. Zart gegartes Gemüse trifft auf eine samtige Sauce aus Kokosmilch, kräftigem Rinderfond, Soja, Teriyaki und einer feinen Nussnote durch Tahini. Dazu locker-fluffiger Couscous aus dem Dampfgarer, in aromatischer Gemüsebrühe gegart – einfach, ehrlich und unglaublich rund im Geschmack. Ob als vegetarisches Hauptgericht,…
-
Gemüsegratin im Mini Dutch Oven
Buntes Ofengemüse mit Sahne & Parmesan – perfekt vom Grill Manchmal braucht es kein großes Stück Fleisch, um echte BBQ-Emotionen auszulösen. Dieser Gemüsegratin im Mini Dutch Oven ist der beste Beweis: bunt, aromatisch, herrlich cremig und mit einer feinen Röstaromatik vom Grill. Perfekt als Beilage zu Steak, Ribs & Co. – oder einfach solo mit…
-
Gegrillter Romanasalat
So hast du Salat noch nie gegrillt! Knackiger Romana, heiße Röstaromen vom Grill und ein würziger Kick. In wenigen Minuten gemacht, überraschend intensiv im Geschmack und die perfekte Beilage (oder leichter Hauptgang) für dein nächstes BBQ. Einfach, schnell – und garantiert kein langweiliger Salat!
-
Roggenvollkornbrot mit Leinsamen & Brotgewürz
Dieses Roggenvollkornbrot mit Leinsamen & Brotgewürz braucht vor allem eines – Zeit. Zeit zum Quellen, Zeit zum Reifen und Zeit zum Ruhen. Genau das macht es so saftig, aromatisch und bekömmlich. Ohne Hefe, mit milder Säure, klassischen Brotgewürzen und einer langen Teigruhe wird aus einfachem Roggenvollkorn ein Brot mit Charakter – perfekt aus dem Backofen,…
-
Country Potatoes / Wedges
Knusprige Country Potatoes sind die ideale Alternative zu klassischen Pommes. Sie sind schnell und vor allem unkompliziert zubereitet, bedürfen keinerlei großen Vorbereitung oder aufwendigem Equipment. Die Zubereitung der Country Potatoes ist auf dem Grill als auch im Backofen möglich. Mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen oder Ölen kannst du zusätzliche Abwechslung rein bringen. Wir zeigen dir unser…
*Affiliate-Link
Bei den mit * gekennzeichneten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kommt darüber ein Kauf zustande, so werde ich mittels einer Provision beteiligt. Für dich entstehen dabei keine Mehrkosten. Wo, wann und wie Du ein Produkt kaufst, beruht auf Deiner freien Entscheidung.]
Erhalte regelmäßig die aktuellsten BBQ-Infos von
VON AU´S • BBQ • BLOG
BBQ • COOK • FOOD
…wünscht Euch viel Spaß beim Grillen | Kochen | Backen und einen guten Appetit.
